Kruidige rijstschotel met runderchipolata

Tip: houd je rijstschotel over? Bewaar dit maximaal 3 weken afgesloten in de vriezer. Verwarm de schotel met een klein laagje water in de pan om aanbranden te voorkomen.

Weetjes over rijst

Rijst, een van ‘s werelds meest geconsumeerde granen, is de basis van ontelbare gerechten over de hele wereld. Van Azië tot Latijns-Amerika en verder, rijst is een veelzijdig ingrediënt dat zich leent voor een breed scala aan smaken, texturen en bereidingswijzen.

In Aziatische keukens, zoals die van India, China, Japan en Thailand, neemt rijst vaak een centrale rol in. In India wordt basmatirijst gebruikt voor biryani, een aromatische rijstschotel met kruiden, groenten en vlees of vis. In China wordt rijst vaak geserveerd als een bijgerecht bij roerbakgerechten, gestoomde vis of dim sum. In Japan is sushi een bekend gerecht waarbij gekruide rijst wordt gecombineerd met verse vis en zeewier.

In Latijns-Amerika wordt rijst op verschillende manieren bereid. In Spanje is paella een bekende rijstschotel met zeevruchten, kip en groenten, gekookt in een grote pan met saffraan. In Brazilië wordt rijst vaak geserveerd met bonen als onderdeel van het nationale gerecht, feijoada. En in de Caribische keuken wordt rijst en bonen vaak gecombineerd met kruidige vleesgerechten zoals jerk chicken.

In het Midden-Oosten wordt rijst vaak geserveerd met gegrild vlees, zoals kebabs, en gegarneerd met geroosterde noten en gedroogd fruit voor extra smaak en textuur. Zoals je merkt kan je met rijst blijven variëren. Je kan er ontzettend veel gerechten mee maken, waardoor er altijd voor iedereen wel iets lekkers tussen zit.

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.