Bananensplit met Griekse yoghurt en granola

Name: Bananensplit met Griekse yoghurt en granola
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 50 ml ongezoete slagroom; 40 gr pure chocolade; 2 bananen; 1 el honing; 4 el volle Griekse yoghurt; 60 gr granola fruit; 50 gr roodfruit mix (blauwe bes, aardbei, framboos)

Ontbijten met een dessert, dat is nog eens goed wakker worden! De bananensplit is een klassiek dessert en staat vaak op het menu in films en natuurlijk restaurants. De ‘banana split’ komt van origine uit Amerika. Dit herkenbare dessert met 3 bollen ijs is afgetopt met de herkenbare rode kersen. Bij deze variant is Griekse yoghurt en granola gebruikt.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

2 personen

Ingrediënten

Bananensplit met Griekse yoghurt en granola

Kookmodus

Bereidingstijd

15 min

Wachttijd

0 min

Totale tijd

15 min

Kookmodus

Verwarm de slagroom in een kleine kookpan tot net onder het kookpunt. Hak de chocolade fijn. Smelt ¾ chocolade in de slagroom en roer goed door tot een saus ontstaat. Houd de overige gehakte chocolade apart.

Halveer de bananen in de lengte. Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur. Verwarm de honing in de bakpan tot deze licht begint te bubbelen. Bak de gehalveerde bananen kort in de honing tot deze licht kleuren. Leg de halve bananen op een bord.

Schep 2 flinke lepels Griekse yoghurt op de bananen. Strooi de granola en gehakte chocolade over de yoghurt. Maak het gerecht af met de chocoladesaus en roodfruit mix.