Een zoete verwennerij: poffertjes!
Wie kan de verleiding van poffertjes weerstaan? Deze kleine ‘pannenkoekjes’ zijn al eeuwenlang favoriet in Nederland én daarbuiten. Of je ze nu maakt als tussendoortje of als een lekkere traktatie voor de brunch, poffertjes brengen altijd een glimlach op je gezicht en we kunnen wel zeggen dat iedereen ze lust. In deze blog vertellen we alles over poffertjes én delen we natuurlijk verschillende poffertjes recepten. Ga zelf aan de slag met een recept voor poffertjes en maak een heerlijke poffertjes traktatie waar iedereen van smult!
Poffertjes maken
Poffertjes zelf maken is verrassend gemakkelijk en natuurlijk hartstikke leuk om te doen. En het allerleukste is misschien nog wel dat de kids er heel goed bij kunnen helpen! Maar hoe maak je poffertjes? Het belangrijkste item wat je nodig hebt, is een goede poffertjes pan. Deze speciale pan met kleine, ronde ‘putjes’ zorgt ervoor dat je poffertjes perfect van vorm en heerlijk luchtig worden. Begin met het maken van het beslag en laat het kort rusten voordat je begint met poffertjes bakken. Zodra de pan heet is, giet je het beslag in de pan en bak je de poffertjes goudbruin. Met een beetje oefening heb je binnen no-time een heerlijk zoete traktatie op tafel!
Poffertjes beslag
Een goed recept voor poffertjesbeslag is natuurlijk heel belangrijk voor het maken van de perfecte poffertjes. Je kunt ervoor kiezen om zelf een poffertjes beslag te maken met bloem, melk, gist en een snufje zout, maar er zijn ook handige kant-en-klare poffertjes mix varianten te koop in de supermarkt. Deze mixen maken het nog eenvoudiger om snel aan de slag te gaan, zonder dat je zelf de ingrediënten hoeft af te wegen. Kies na het maken van de poffertjes natuurlijk wel nog wat lekkere toppings uit voor op de poffertjes, óf ga voor de klassieke variant met boter en poedersuiker!
Hartige poffertjes
De zoete poffertjes kennen we natuurlijk allemaal, maar wat dacht je van poffertjes die hartig zijn? Een verrassend voorbeeld van hartige poffertjes zijn deze garnalen poffertjes met takoyaki saus. De luchtige textuur van de poffertjes gaat enorm goed samen met de hartige smaak van de garnalen én de rijke saus.
Glutenvrije poffertjes
Eet je glutenvrij of vegan? Ook dan kan je gelukkig genieten van overheerlijke poffertjes! Poffertjes maak je glutenvrij door het beslag te maken van boekweit- of amandelmeel. Liever vegan poffertjes? Vervang de melk en eieren in het beslag door plantaardige alternatieven, zoals amandelmelk en chiazaad. Zo kan iedereen, ongeacht bepaalde diëten en voorkeuren, genieten van overheerlijke poffertjes!
Waar komen poffertjes vandaan?
Dat poffertjes een oer-Hollandse lekkernij zijn, weet je vast wel. Maar wist je dat de geschiedenis van poffertjes zelfs teruggaat tot de 18e eeuw? Poffertjes zijn ontstaan als een soort kleine pannenkoeken, die werden gemaakt van een beslag van bloem, melk en gist. Doordat poffertjes steeds vaker verkocht werden op markten en festivals, werd het steeds bekender in Nederland. Tegenwoordig kunnen we er niet meer alleen in Nederland van genieten, maar heeft de lekkernij zich wereldwijd verspreid. En wij begrijpen wel waarom!
Beste poffertjes recept
Thuis aan de slag met het maken van poffertjes? Ga voor deze gele poffertjes met mango, kurkuma en banaan! Nóg specialer dan het klassieke recept en ontzettend lekker. Door mango en banaan toe te voegen, krijgen de poffertjes een heerlijke frisse en nog zoetere smaak. Dit wil je proeven!
Gele poffertjes van mango, kurkuma met banaan
Ingrediënten
Bereidingswijze
Vind je dit leuk?
Over dit onderwerp
Gemaakt door Eatertainment