Niveau
Beginner
Tijd
20 min
Indiase spinaziecurry paneer
Paneer is een kaassoort die veel wordt gebruikt in Indiase gerechten. Het lijkt een beetje op halloumi, omdat je paneer ook kunt bakken zonder dat de kaas smelt. Paneer geeft een gerecht veel smaak en bevat veel eiwitten waardoor het een goede vervanger is voor vlees of vis.
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Recept indiase spinaziecurry paneer
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
20 min
1
Bereid de gele rijst zoals aangegeven op de verpakking en voeg een bouillonblokje toe aan het kookwater.
2
Snipper de ui en de knoflook en verwarm een grote pan met de helft van de olijfolie. Fruit de ui en de knoflook 2 min. Voeg dan de chilipoeder, paprikapoeder, komijnzaad, koriander en garam masala toe. Voeg hierbij de tomatenblokjes en spinazie. Laat de spinazie slinken en meng alles door elkaar. Voeg de Griekse yoghurt toe en meng door elkaar. Proef en breng op smaak met flink wat peper en zout.
3
Snijd de paneer in blokjes. Verwarm een koekenpan met de resterende olijfolie en bak de blokjes paneer aan alle kanten goudbruin.
4
Meng de paneer door de curry. Serveer de curry met de gele rijst.
Wat is paneer kaas?
Paneer kaas is een soort verse kaas die veel gebruikt wordt in de Indiase keuken. Het wordt gemaakt door hete melk te laten stremmen met een zuur ingrediënt zoals citroensap of azijn, waarna de wei wordt afgegoten.
Hoofdgerechten
Thaise gele curry met kip en rijst
10 min
Hoofdgerechten
Butter chicken calzone
25 min
Hoofdgerechten
Vegan spinaziecurry met tofu
15 min
Hoofdgerechten
Eenpanscurry met spinazie en krieltjes
20 min
Hoofdgerechten
Aubergine katsu curry
30 min
Hoofdgerechten
Snelle rode curry
30 min
Hoofdgerechten
Snelle butter chicken
20 min
Hoofdgerechten
Kokoscurry met peultjes en garnalen
20 min
Sauzen & smeersels
Gele curry
35 min
Sauzen & smeersels
Vindaloo curry
30 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Selderij
- Ei
- Gluten
- Soja
- Melk
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment