Niveau
Gemiddeld
Tijd
25 min
Rösti burger
Rösti wordt gemaakt van geraspte aardappel en wordt ook wel aardappelpannenkoek genoemd. Het is vaak een bijgerecht, maar in dit geval juist niet. De burger gemaakt van rosti is de hoofdrolspeler.
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Recept rösti burger
Bereidingstijd
25 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
25 min
1
Klop in een mengkom de eieren los en breng op smaak met peper en zout.
2
Schil de aardappelen en pel de uien. Rasp zowel de aardappelen als de uien grof en knijp het vocht eruit. Meng de rasp door het losgeklopte ei en verdeel het mengsel in twee porties. Vorm met droge handen tot burgers.
3
Verhit de olie in een ruime koekenpan met antiaanbaklaag. Bak de rösti burgers op een middelhoog vuur in ongeveer 5-6 min goudbruin. Keer ze om en bak nog eens 2-3 min. Laat de burgers uitlekken op een stuk keukenpapier.
4
Meng de crème fraîche met de yoghurt in een kommetje glad. Hak de bieslook fijn en roer door de yoghurtsaus. Breng op smaak met peper en zout.
5
Halveer de Kaiser broodjes en rooster de gesneden kant in een dezelfde koekenpan tot ze lichtbruin zijn.
6
Snijd de komkommer en tomaat in plakjes. Besmeer het brood met de yoghurtsaus, leg de rösti burgers erop en beleg met plakjes komkommer en tomaat. Maak af met wat sla en leg de bovenkant van het broodje erop. Steek eventueel vast met een prikker.
Wijntip van Yves
Chardonnay
Dit gerecht vraagt om een lekkere volle, rijke witte wijn. Een wijn die zogezegd tegen een stootje kan.
De Morning Fog Chardonnay van Wente is daar precies een goed voorbeeld van. Afkomstig uit Livermore in Californië staat deze wijn garant voor dik geel fruit, een klein botertoontje en voldoende vettigheid. Heerlijk bij deze Rostiburger. Met code EATFREE nu gratis thuisbezorgd via Vanouds de Zwaan!
Hoofdgerechten
Cheeseburger calzone
15 min
Hoofdgerechten
Sushi burger
30 min
Hoofdgerechten
Smashed Parmezaan burger
30 min
Hoofdgerechten
Kimchi burger
15 min
Hoofdgerechten
Brioche buns met steak en gekarameliseerde ui
25 min
Hoofdgerechten
Dubbele hamburger met gekarameliseerde ui
15 min
Hoofdgerechten
Linzenburger
30 min
Hoofdgerechten
Griekse burgers
20 min
Hoofdgerechten
Broodje kipburger met cheddar & tzatziki
15 min
Hoofdgerechten
Griekse burgers met tzatziki
15 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Selderij
- Ei
- Gluten
- Melk
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment