Rösti burger
Niveau
Gemiddeld
Tijd
25 min
Vrij van vlees
Vegetarisch
Vrij van vis

Rösti burger

Rösti wordt gemaakt van geraspte aardappel en wordt ook wel aardappelpannenkoek genoemd. Het is vaak een bijgerecht, maar in dit geval juist niet. De burger gemaakt van rosti is de hoofdrolspeler.

Mijn menu planner

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten

Recept rösti burger

Bereidingstijd
25 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
25 min
1
Klop in een mengkom de eieren los en breng op smaak met peper en zout.
2
Schil de aardappelen en pel de uien. Rasp zowel de aardappelen als de uien grof en knijp het vocht eruit. Meng de rasp door het losgeklopte ei en verdeel het mengsel in twee porties. Vorm met droge handen tot burgers.
3
Verhit de olie in een ruime koekenpan met antiaanbaklaag. Bak de rösti burgers op een middelhoog vuur in ongeveer 5-6 min goudbruin. Keer ze om en bak nog eens 2-3 min. Laat de burgers uitlekken op een stuk keukenpapier.
4
Meng de crème fraîche met de yoghurt in een kommetje glad. Hak de bieslook fijn en roer door de yoghurtsaus. Breng op smaak met peper en zout.
5
Halveer de Kaiser broodjes en rooster de gesneden kant in een dezelfde koekenpan tot ze lichtbruin zijn.
6
Snijd de komkommer en tomaat in plakjes. Besmeer het brood met de yoghurtsaus, leg de rösti burgers erop en beleg met plakjes komkommer en tomaat. Maak af met wat sla en leg de bovenkant van het broodje erop. Steek eventueel vast met een prikker.
Wijntip van Yves

Chardonnay

Dit gerecht vraagt om een lekkere volle, rijke witte wijn. Een wijn die zogezegd tegen een stootje kan.

De Morning Fog Chardonnay van Wente is daar precies een goed voorbeeld van. Afkomstig uit Livermore in Californië staat deze wijn garant voor dik geel fruit, een klein botertoontje en voldoende vettigheid. Heerlijk bij deze Rostiburger. Met code EATFREE nu gratis thuisbezorgd via Vanouds de Zwaan!

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Gluten
  • Selderij
  • Melk
  • Ei

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Reacties
Plaats nieuwe reactie

Geef een reactie

Gemaakt door Eatertainment

Delen via