Sashimi met wasabi, gember en sojasaus

Dutch Yellowtail wordt duurzaam geproduceerd, zonder antibiotica of vaccins, met 100% groene energie; een mooi alternatief voor bedreigde soorten als blauwvintonijn of zwaardvis. Behalve duurzaamheid en milieu, staat respect voor de vis bij Kingfish Zeeland centraal. De Dutch Yellowtail is een hoogwaardige vis die op verschillende wijze geserveerd kan worden, als sashimi, gerookt, gebakken of gegrild als een filet of hele vis. Kijk voor meer informatie op de website.

Wat is sashimi?

Sashimi is een traditioneel Japans gerecht bestaande uit dunne plakjes rauwe vis, vaak geserveerd met sojasaus en wasabi. Het wordt meestal geserveerd als voorgerecht of als onderdeel van een Japanse maaltijd en vereist verse vis van hoge kwaliteit.

Hoe lang kun je sashimi bewaren?

Sashimi moet zo snel mogelijk na de bereiding worden geconsumeerd. Het kan niet lang worden bewaard omdat het rauwe vis is en vatbaar is voor bacteriële groei. Het wordt aanbevolen om het binnen een paar uur na de bereiding te consumeren.