Niveau
Gemiddeld
Tijd
30 min
Spaghetti all’arrabbiata
De naam arrabbiata staat voor boze pasta. Dit heeft alles te maken heeft met de pittige smaak. Deze variant pasta komt oorspronkelijk uit de regio van Rome en bestaat altijd uit chili, tomaten en knoflook. Iets minder pittig? Gebruik dan de rode peper zonder de zaadlijsten.
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Spaghetti all’arrabbiata
Bereidingstijd
30 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
30 min
1
Verwarm de oven voor op 180ºC. Leg de cherrytomaatjes in een ovenschaal en rooster 20 min. in de oven.
2
Bereid de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pel ondertussen de ui en de knoflook. Snipper de ui en snijd de knoflook in plakjes. Snijd de rode peper in ringen.
3
Verhit de olie in een pan en fruit de ui en de knoflook glazig. Voeg de rode peper toe en bak 2 min. mee. Voeg de tomatenblokjes toe en maak op smaak met peper en zout. Laat 15 min. koken op laag vuur. Rasp ondertussen de Parmezaanse kaas.
4
Pluk de blaadjes van de basilicum. Serveer de pasta met een flinke schep van de tomatensaus, cherrytomaatjes uit de oven en garneer met Parmezaanse kaas en blaadjes basilicum.
Meer Italiaanse recepten
Hou jij ook zo van de Italiaanse keuken? Ontdek de beste pasta recepten voor alle momenten of ga aan de slag met een pasta pesto. Tip: ga zelf aan de slag met het maken van pizza of probeer een lichtere variant en ga voor een flammkuchen recept!
Hoofdgerechten
Spaghetti Half Volkoren met broccoli en zongedroogde tomaat
30 min
Hoofdgerechten
Tortellini met Pesto
20 min
Hoofdgerechten
Mini Gnocchi met burrata, pistache pesto en geroosterde puntpaprika
20 min
Hoofdgerechten
Penne pasta Pesto alla Genovese
30 min
Hoofdgerechten
Fusilli pasta Pesto Rosso met aubergine en ricotta
25 min
Hoofdgerechten
Deconstructed lasagne met ‘nduja en burrata
30 min
Hoofdgerechten
Vegan ravioli in romige paprika-tomatensaus
25 min
Hoofdgerechten
Romige paddenstoelen Stroganoff met pasta
20 min
Hoofdgerechten
Maïs pastasalade
20 min
Hoofdgerechten
Romige penne met sperziebonen, tuinerwten en spek
20 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Gluten
- Ei
- Melk
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment