Banaan havermoutkoekjes met kokos

Verwarm de oven voor op 180°C. Prak de bananen. Voeg het lijnzaad, havervlokken, vanille extract, agavesiroop en kokosrasp toe. Meng goed en maak er vervolgens balletjes van ca 2-3 cm van met je handen. Druk ze een beetje plat op een met bakpapier beklede bakplaat.

Bak 20 min. in het midden van de oven. Haal de koekjes uit de oven en laat ze helemaal afkoelen.

Smelt de chocolade en giet dit over de koekjes, maak af met kokosrasp en zet in de koelkast tot de chocolade hard is.