Name: Bao buns met gemarineerde tofu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 200 gr winterpenen; ½ rode kool; 375 gr tofu; 3 el hoisinsaus; 6 gr Verstegen Sesamzaad; 8 bao buns; 1 el zonnebloemolie; 100 gr taugé; 2 takjes koriander; 2 el Verstegen Guilt Free – Sweet Chili saus; Mandoline of kaasschaaf; Stoommandje

Bao buns met gemarineerde tofu

Kookmodus

Bereidingstijd

20 min

Wachttijd

0 min

Totale tijd

20 min

Kookmodus

Schil de winterpenen en schaaf in plakken met een mandoline of kaasschaaf. Snijd de rode kool in dunne repen.

Snijd de tofu in plakken en marineer met de hoisin saus en de helft van het Verstegen Sesamzaad. Zet 10 min. in de koelkast.

Bereid de bao buns in de stoommand volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verwarm ondertussen een pan met de zonnebloemolie en bak de tofu 8 min. Draai de tofu halverwege de baktijd om en voeg de rode kool toe.

Breng een andere pan met een laagje water aan de kook en kook de taugé 1 min.

Verdeel de wortel, taugé, rode kool en tofu over de bao buns. Pluk de blaadjes van de koriander en verdeel samen met het overige sesamzaad over de bao buns.

Serveer de bao buns met de Verstegen Guilt Free Sweet Chili Sauce.