Fricandeau met mosterdsaus

Tip: maak een dubbele hoeveelheid mosterdsaus en vries deze maximaal 2 weken in. 

Genieten met kerst!

Het kerstdiner is het hoogtepunt van de feestdagen, en de keuze voor het hoofdgerecht zet de toon voor een onvergetelijke avond. Voor liefhebbers van vlees zijn er talloze klassieke en moderne kerst recepten die de tafel in feeststemming brengen. Denk bijvoorbeeld aan een mooi gebraden kalkoen gevuld met een rijke vulling van cranberries, noten en kruiden. Dit traditionele gerecht is niet alleen indrukwekkend, maar ook heerlijk om te delen. Ook een langzaam gegaarde rollade, zoals varkenshaas met een vulling van spinazie en ricotta, is een verfijnde keuze die het kerstgevoel versterkt.

Wie indruk wil maken met een luxe touch, kan kiezen voor een sappige ossenhaas, geserveerd met een rode wijnsaus en geroosterde groenten. Of wat dacht je van een klassiek stuk wild, zoals hertenbiefstuk of fazant, begeleid door een rijke saus van port en zwarte bessen? Of ga voor deze hertenbiefstuk met rode wijnsaus, ook een overheerlijke klassieker. Deze gerechten zorgen voor een warme, winterse sfeer en bieden volop ruimte voor culinaire creativiteit.

Voor de gasten die liever vegetarisch eten, zijn er gelukkig ook meer dan genoeg feestelijke mogelijkheden. Een bladerdeeg strudel gevuld met paddenstoelen, walnoten en geitenkaas is een prachtig gerecht dat net zo indrukwekkend oogt als smaakt. Of kies voor een kleurrijke groentetaart met geroosterde seizoensgroenten, feta en tijm, die zowel voedzaam als elegant is. Ook lekker: gevulde pompoenrollade met orzo, walnoten en feta. Kost wat tijd om te maken, maar de voorbereiding kan je al doen en vervolgens neemt de oven het werk van je over.

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.