Parelcouscous met courgette en sinaasappel

Tip: heb je courgette over? Maak dan een courgettesoep en serveer het als voorgerecht!

Wat is parelcouscous en hoe wordt het gemaakt?

Parelcouscous is een graanproduct. Maar hoe wordt parelcouscous gemaakt? Het wordt gemaakt van grof gemalen durum tarwe. De durumtarwe wordt gemaald tot meel en hier wordt deeg van gemaakt. Dit deeg wordt gezeefd totdat er kleine balletjes ontstaan.

Hoeveel gram droge parelcouscous per persoon?

Per persoon kun je gemiddeld 75 gram parelcouscous aanhouden. De een eet natuurlijk meer dan de ander, dus houd hier rekening mee.

Hoe lang moet parelcouscous koken?

Bij het koken van parelcouscous is het belangrijk dat je de couscous zachtjes kookt. Dit doe je voor ongeveer 9 minuten.