Niveau
Beginner
Tijd
35 min
Rucola stamppot met citroen en scholfilet
Scholfilet is een mooie toevoeging aan onze zomerse rucola stamppot met citroen en milde cottage cheese. Nog een beetje extra pit? Voeg dan wat geraspte Parmezaanse kaas toe.
Ingrediënten
4 personen
Ingrediënten
Recept rucola stamppot met citroen en scholfilet
Bereidingstijd
35 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
35 min
1
Zet de aardappels op in ruim gezouten water, breng aan de kook en laat in 20 minuten gaarkoken. Giet af en stamp samen met de cottage cheese tot een puree.
2
Meng de rucola met het citroensap en de rasp door de aardappelpuree en breng op smaak met peper en zout.
3
Bestrooi de scholfilets licht met peper en zout. Haal ze door de bloem en klop de overtollige bloem af. Bak de scholfilets in de geklaarde boter in 2 minuten per kant goudbruin.
4
Haal de scholfilets uit de pan en bestrooi ze met de gehakte peterselie. Doe de roomboter in de pan en laat zachtjes smelten. Giet de gesmolten boter over de filets. Serveer met de rucola stamppot en de partjes citroen.
Vind jij rucola in een stamppot ook zo lekker? Probeer dan zeker een keer onze rucola stamppot met Gruyère kaas!
Hoofdgerechten
Broccolisteak met aardappelpartjes en limabonen
30 min
Hoofdgerechten
Venkelsaucijs met gebakken krieltjes en lauwwarme salade
25 min
Hoofdgerechten
Lamskoteletten met groene asperges en doperwtenpesto
30 min
Hoofdgerechten
Limabonen in roti saus met sperziebonen en aardappel
15 min
Hoofdgerechten
Beef Stroganoff
1u 0min
Hoofdgerechten
Beef chimichurri met krieltjes en groene asperges
15 min
Hoofdgerechten
Krokante garnalen uit de airfryer met zoete aardappelfriet
15 min
Hoofdgerechten
Misokip met broccoli en gemberrijst
15 min
Hoofdgerechten
Kokospolenta met Aziatische garnalen en bimi
20 min
Hoofdgerechten
Preischotel met spekjes en aardappelpuree
20 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Vis
- Gluten
- Melk
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment