Print Opties:

Zoete aardappelchips met geroosterde kikkererwten

Voorziet in2 PortiesVoorbereiding20 minutenKooktijd1 uurTotale Tijd1 uur 20 minuten

Ingrediënten zoete aardappelchips
 2 zoete aardappels
 2 tl zonnebloemolie
 ½ tl grof zeezout
 ½ tl chiliflakes
Ingrediënten geroosterde kikkererwten
 400 gr kikkererwten
 2 el zonnebloemolie
 1 tl paprikapoeder
 ½ tl chilipoeder
 1 tl rozemarijn, gedroogd
 Zout en peper
Bereidingswijze zoete aardappelchips
1

Verwarm de oven voor op 150°C. Was de zoete aardappels en droog ze goed af. Snijd de zoete aardappels met een mandoline of een scherp mes tot dunne plakjes.

2

Meng in een kom de zoete aardappelschijfjes met zonnebloemolie, zout en chilivlokken. Hussel tot alle schijfjes licht bedekt zijn met de olie en specerijen.

3

Leg de zoete aardappelschijfjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak in het midden van de oven in circa 40 min. gaar en krokant. Keer regelmatig om voor het beste resultaat.

Tip! Lekker met guacamole of een frisse yoghurtdip met verse kruiden.

Bereidingswijze geroosterde kikkererwten
4

Verwarm de oven voor op 200°C. Giet de kikkererwten af en spoel ze schoon. Leg de kikkererwten op een droge, schone theedoek en dep droog.

5

Meng in een kom de kikkererwten met de olie, specerijen en peper en zout naar smaak. Verdeel de kikkererwten over een met bakpapier beklede bakplaat of ovenschaal.

6

Rooster de kikkererwten in circa 20 à 25 min. goudbruin en krokant in de oven. Hussel regelmatig voor het beste resultaat.

Voedingswaarden

Porties 2