Alles over courgette
Courgette is één van de groenten die je jaarrond in de supermarkt kan kopen, maar in de zomer is deze groente écht op zijn best. Courgettes zijn enorm veelzijdig in de keuken. Je verwerkt het in een simpele roerbak en in ovenschotels en het is bijvoorbeeld heerlijk om te roosteren op de barbecue. In deze blog ontdek je alles over deze groente!
Verschillende soorten courgette
Waarschijnlijk denk je bij courgette meteen aan de groene courgette, maar er zijn nog veel meer soorten. De gele courgette zorgt voor een leuke kleurrijke toevoeging aan jouw gerecht en is iets zachter van smaak dan de groene courgette. Daarnaast heb je ook een witte courgette. Deze soort heeft een milde, romige smaak. Voor een speelse variant is er de bolcourgette. Een courgette is, zoals de naam al doet vermoeden, een ronde variant die je gemakkelijk kan uithollen en kan vullen. Als laatste heb je courgettebloemen. Dit zijn gele bloemen die eetbaar zijn en die vaak worden gevuld en vervolgens gefrituurd of gebakken waardoor ze lekker knapperig worden.
Gerechten met courgette
Met courgette kan je werkelijk alle kanten op in de keuken. Denk aan dunne linten als frisse salade, gegrilde plakken op de barbecue of stukjes courgette verwerkt in een romige pasta. Ook in soepen en stoofschotels doet deze groente het uitstekend, omdat hij de smaken van kruiden en specerijen goed opneemt. Voor een twist kan je ook courgette rolletje maken die je verwerkt in een ovenschotel, zoals deze pittige courgette rolletjes ovenschotel. Of wat dacht je van Griekse groenten koekjes met tzatziki?
Courgette bewaren
Het bewaren van courgette is eenvoudig, maar het is wel belangrijk om de groente zo vers mogelijk te houden. Het is het beste om een courgette te bewaren op een koele, donkere plek. Denk bijvoorbeeld aan de groentelade van de koelkast. Op een koele plek kan je courgette wel 5 tot 7 dagen bewaren.
Courgette zaaien
Zelf courgette kweken is leuk én makkelijk om te doen. In principe kan het op twee manieren. Ten eerste kan je courgette planten kopen en deze in de volle grond planten. De beste periode om dit te doen is vanaf half mei ongeveer, wanneer de kans op nachtvorst voorbij is. Daarnaast kan je ook courgette plantjes opkweken in potjes en ze op een later moment buiten in de volle grond planten. Zorg er in beide gevallen voor dat de planten voldoende ruimte hebben, omdat ze snel kunnen groeien. Geef de courgette planten goed water, zodat je na verloop van tijd kan genieten van jouw zelf verbouwde courgettes.
Hoeveel weegt een courgette?
Een courgette weegt gemiddeld tussen de 200 en 300 gram. Uiteraard heb je ook kleinere varianten én grotere. Het verschil hiertussen is dat een kleine courgette over het algemeen steviger is en meer smaak heeft, terwijl een grote courgette vaak zachter van structuur is.
Is courgette gezond?
Courgette is zeker gezond. De groente bevat weinig calorieën, maar wél veel vezels, vitamines en mineralen. Daarnaast is courgette licht verteerbaar.
Vind je dit leuk?
Over dit onderwerp
Gemaakt door Eatertainment