Home
Lifestyle
Romige recepten met burrata

Pasta Met Pistache, Burrata En Serranoham 2

Lifestyle

Romige recepten met burrata

Name: Stracciatella di burrata dip met geroosterde paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 3 puntpaprika's; 4 el olijfolie; 1 el knoflookpoeder; Peper en zeezout; 2 el pijnboompitten; 3 takjes basilicum; 1 vers ciabatta stokbrood; 250 gr stracciatella di burrata; 1 el honing

De romige kaas burrata is de laatste jaren steeds populairder geworden en op menig menukaart te vinden. Wij snappen wel waarom, want deze Italiaanse kaas is ontzettend lekker en maakt elk gerecht bijzonder. Van pasta en pizza tot frisse salades en borrelhapjes, met burrata kan je alle kanten op. Ontdek onze favoriete recepten met burrata en ervaar de romigheid van deze kaas!

Wat is burrata?

Burrata is een Italiaanse kaas die bekend staat om zijn romige textuur. Het is eigenlijk een soort mozzarella, maar dan nóg romiger en zachter en gevuld met een mengsel van verse room en geraspte kaaswrongels (gestremde en uitgelekte kaas). Wanneer je de burrata doormidden snijdt, loopt de zachte, romige kern helemaal uit. Burrata kan je gewoon kopen in de supermarkt en het is supermakkelijk te combineren bij heel veel gerechten!

Tomatenrisotto met burrata

Eén van de favoriete combinaties van velen is burrata met tomaten. De romige zachtheid van de burrata samen met de sappige frisheid van de tomaten zorgen voor een fantastische smaakbeleving. Probeer het zelf!

Naar het recept

Pasta met pistache en burrata

Burrata in een pasta is altijd een goed idee. Het geeft een romige touch aan het gerecht en past perfect bij het zoute van de gedroogde ham. Doe daar nog wat pistachepesto bij en je gaat gegarandeerd genieten van dit gerecht!

Bekijk het recept

Tortellini met pompoen, salie en burrata

Een match made in heaven: pompoen en salie. Deze twee ingrediënten worden vaak gebruikt in de Italiaanse keuken. Voeg hier burrata én kaastortellini aan toe en je hebt een verrukkelijk gerecht dat ook nog eens in een mum van tijd op tafel staat.

Bekijk het recept

Pizza prosciutto met zelfgemaakte rozemarijn-knoflookolie

Pizza met prosciutto

Ga aan de slag met verse pizza met prosciutto (Italiaanse ham) en vervang de mozzarella voor burrata! In dit recept maak je je eigen pizzadeeg, waarna je het geheel verder opbouwt. Schuif de pizza met de tomatensaus en burrata in de oven en top af met prosciutto en een zelfgemaakte rozemarijn-knoflookolie.

Aan de slag!

Stracciatella di burrata dip

Nu je bekend bent met de burrata, introduceren we graag de stracciatella di burrata. Deze zachte kaas is de binnenkant van een bol burrata, maar dan verscheurt. Het resultaat? Een nóg romigere burrata! Serveer met gerooste paprika en wat brood en je hebt een heerlijk borrelhapje.

Sauzen & smeersels

10 min

Stracciatella di burrata dip met geroosterde paprika

Ingrediënten

1 stuk

Bereidingswijze

Kookmodus

Bereidingstijd

10 min

Wachttijd

15 min

Totale tijd

25 min

Kookmodus

Verwarm de oven voor op 200°C. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in reepjes. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met de helft van de olijfolie, het knoflookpoeder en peper en zout. Mix het geheel en rooster 15 min. in de oven.

Rooster de pijnboompitten goudbruin in een droge koekenpan. Pluk de blaadjes basilicum. Snijd het stokbrood in plakken.

Verdeel de stracciatella di burrata over een bord en schep de geroosterde paprika in het midden. Garneer met de overige olijfolie, honing, basilicum, pijnboompitten en peper en zout. Serveer met het stokbrood.