Breekbrood met mozzarella en zongedroogde tomaten

Name: Breekbrood met mozzarella en zongedroogde tomaten
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 6 zongedroogde tomaten; 125 gr mozzarella; 1 verpakking kant-en-klaar pizza of wit brooddeeg; 1 tl gedroogde rozemarijn; 1 tl gedroogde oregano; 50 gr geraspte kaas; Airfryer

Een hartig broodje bij de soep is altijd lekker, vind je niet?! Dit heerlijke breekbrood is gevuld met mozzarella en zongedroogde tomaten en heb je binnen no-time gemaakt. Serveer dit brood bij een kom soep (zoals deze uiensoep) of bij de borrel.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

6 personen

Ingrediënten

6 zongedroogde tomaten
125 gr mozzarella
1 verpakking kant-en-klaar pizza of wit brooddeeg
1 tl gedroogde rozemarijn
1 tl gedroogde oregano
50 gr geraspte kaas

Extra benodigdheden

Airfryer

Recept breekbrood met mozzarella en zongedroogde tomaten

Bereidingstijd

5 min

Wachttijd

15 min

Totale tijd

20 min

Verwarm de Airfryer voor op 190°C of de oven op 200°C.

Snijd de zongedroogde tomaatjes in 3 stukken en de mozzarella in 12 stukken. Verdeel het brooddeeg over 6 gelijke bollen. Snijd een stuk deeg voor de helft open en doe hier 3 stukjes zongedroogde tomaat en 2 blokjes mozzarella in. Vouw het deeg goed dicht zodat de broodjes gevuld zijn met zongedroogde tomaat en mozzarella. Herhaal dit met alle bollen deeg.

Knip een stuk bakpapier dat precies in de Airfryer past. Meng de rozemarijn, oregano en geraspte kaas op een bord. Dip de bovenkant van de broodjes in de kaaskruidenmix.

Leg de broodjes in een bloemetjesvorm tegen elkaar aan op het bakpapier. Plaats in het mandje van de Airfryer en bak 10 min of plaats op een bakplaat in het midden van de oven gedurende 15 à 20 min. Serveer de broodjes bij voorkeur warm.

Wat is breekbrood?

Breekbrood is een soort brood dat bestaat uit kleine bolletjes deeg die aan elkaar zijn gebakken en samen een brood vormen. Handig voor een borrel of bij een snelle maaltijd. Je kunt erg variëren met een eventuele vulling in breekbrood. Denk aan mozzarella, pesto, olijven of zongedroogde tomaatjes. Kies een combinatie die jij lekker vindt!