Begin met de bereiding van de vlindererwt-bloesem thee. Snijd ½ van de citroen in plakjes en leg apart.

Verwarm ½ van het water samen met de vlindererwt-bloesem thee en de honing. Pers het sap van de andere helft van de citroen en voeg toe. Laat het geheel 5 min. trekken.

Giet het geheel door een zeef om de bloemen uit te filteren.

Voeg het resterende water toe en laat goed afkoelen in de koelkast.

Ga verder met het bereiden van de lemonade. Verwarm ¼ van het water samen met de suiker tot de suiker is opgelost. Haal de pan van het vuur. Pers het sap uit de citroen en voeg dit toe. Voeg als laatste het resterende water toe aan de lemonade.

Schenk de lemonade in een glas, voeg de ijsklontjes toe en schenk dan de afgekoelde thee hierop. Maak de lemonade af met een plakje citroen en een takje munt en serveer met een stukje chocolade.