Name: Cola kipspiezen met barbecuesaus
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 330 ml Coca-Cola; 100 gr donkere basterdsuiker; 2 uien, in grove stukken; 2 teentjes knoflook, gepeld en geplet; 2 el sojasaus; 22 gr BBQ rub; 600 gr kippendijfilet, in blokjes; 330 ml blikje Coca-Cola (330 ml); 11 gr BBQ rub; 2 tl gerookte paprikapoeder; 2 uien, fijngesnipperd; 2 el azijn; 2 el worcestersaus; 2 el donkere basterdsuiker; Optioneel: Gebakken uitjes en/of bosui; Houten prikkers

Tip: Serveer de cola kipspiezen met een frisse salade en/of een stokbrood om er een volledige maaltijd van te maken.

Online workshop

Samen koken? Streetfood specialist Alex leerde je de kipspiezen maken in een online workshop. Kijk de workshop terug via de video.

Wat is cola kip?

Cola kip is een gerecht waarbij kip wordt gekookt of gestoofd in een saus op basis van cola. De frisdrank wordt gecombineerd met andere ingrediënten zoals sojasaus, knoflook en kruiden om een zoete en hartige smaak te creëren. Het resultaat is een malse en smaakvolle kip met een licht zoete ondertoon.