Name: Couscousbowl met Marokkaanse kip en abrikozen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Midden-Oosters
Ingredients: 200 gr kipfilet; 2 tl ral el hanout kruiden; 2 el olijfolie; 2 tomaten; ½ komkommer; ½ rode ui; 50 gr gewelde abrikozen; 2 takjes takjes platte peterselie; 1 citroen; peper en zout; 150 gr parelcouscous; 200 gr tomatenblokjes; 2 takjes takjes munt

Parelcouscous bereiden

Parelcouscous wordt anders bereid dan couscous. Couscous wel je namelijk in heet water of bouillon, maar parelcouscous kook je echt. Zo wordt de korrel lekker zacht. Kook de parelcouscous ongeveer 9 minuten en proef of de korrel gaar is. Zo niet, dan laat je de parelcouscous iets langer koken.

Parelcouscous is een gezonde keuze

Wist je dat parelcouscous een gezonde keuze is? De korrel bevat namelijk veel belangrijke voedingsstoffen, zoals natuurlijke eiwitten. Daarnaast bevat parelcouscous minder vetten en meer koolhydraten.

Recepten met parelcouscous

Na het proberen van deze heerlijke couscousbowl zal je waarschijnlijk wel vaker parelcouscous op het menu willen zetten. Gelukkig hebben wij genoeg recepten voor je. Zo is de parelcouscous met courgette en sinaasappel lekker fris en romig. Meer zin in een Spaans gerecht? Dan is deze paella van parelcouscous een leuke twist op de traditionele Spaanse paella.