Snijd de chorizo in blokjes van 2 cm. Verwijder de steel en zaadlijsten van de paprika’s en snijd in repen van 1 cm dik.

Verhit een pan met de olijfolie en bak de chorizo 5 min. Voeg de paprika, pastasaus picante en gnocchi toe en roer door.

Roer de crème fraîche en het water door de gnocchi en kook 6 min. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de gnocchi over de borden en serveer.