Gemixte tomatensalade met linzen

Tomaten als onderdeel van jouw salade

Hoewel veel mensen bij salades als eerste aan sla zullen denken, zijn ook tomaten een ontzettend goede basis voor de lekkerste salades. Tomaten zitten boordevol antioxidanten en vitamines en zijn dan ook hartstikke gezond. Je kan ze verwerken in veel verschillende koolhydraatarme recepten. Maar naast dat ze goed voor je zijn, zijn ze ook erg lekker. Wij zijn dan ook gek op tomatensalades en zullen hier een aantal van onze favorieten voor je op een rijtje zetten:

De klassieke caprese salade

Wie kent ‘m niet? De klassieke caprese salade. Een klassiek Italiaans gerecht dat bekend staat om z’n eenvoud, maar mega lekkere smaakcombinaties. De tomaat samen met de (buffel)mozzarella en verse basilicum vormen een smaakvol geheel, waar veel mensen fan van zijn. Top je caprese salade af met wat extra vierge olijfolie en eventueel wat balsamicoazijn en je gerecht is helemaal af!

Tomatensalade met gegrilde groenten en feta

Een andere aanrader is de tomatensalade met gegrilde groenten en feta. Deze smaakvolle combinatie brengt de zomer op je bord. Het enige wat je nodig hebt voor de basis van de salade zijn de tomaten, gegrilde groenten naar keuze en de fetakaas. Voor de dressing mix je wat extra vierge olijfolie met balsamicoazijn en peper en zout naar smaak. Gril ondertussen de groenten, snijd de tomaten in stukjes of plakjes en verkruimel de feta. Voeg dan alle ingrediënten samen in een saladekom, of maak er een mooi geheel van op een groot bord. En dan is jouw salade met een twist alweer klaar. Eet smakelijk!

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.