Halveer de cherrytomaten. Pel en snijd de rode ui in halve ringen en de roma tomaten in dunne plakjes. Verkruimel de feta. Hak de peterselie grof en snijd de munt fijn.
2
Verdeel de plakjes tomaat over 2 borden. Verwarm de linzen in tomatensaus in een pannetje en verdeel dit over de plakjes tomaat.
3
Meng de honing en balsamicoazijn met de olijfolie. Doe de gemixte cherrytomaten in een kom en voeg ½ van de dressing toe. Breng op smaak met peper en zout. Hussel het goed door elkaar en verdeel dit over de linzen en tomaten.
4
Verdeel de resterende dressing over de borden. Garneer met rode ui, feta, peterselie en munt.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.