Bereid 150 ml van je favoriete koffie en laat afkoelen. Giet de koffie in 4 ijsvormpjes en plaats voor minimaal 4 uur in de vriezer.

Hak de pecannoten en zet apart. Smelt de witte chocolade au bain-marie in een hittebestendige kom boven een pan met een laag kokend water. Zorg ervoor dat de kom het water niet raakt.

Haal de ijsjes na 4 uur uit de vriezer en garneer met de gesmolten witte chocolade en gehakte pecannoten.