Snijd de bloemkool in roosjes en kook in 10 min. zacht. Giet af en stamp tot puree. Breng op smaak met peper, zout, komijnpoeder, mosterd en edelgistvlokken.
2
Snijd de spitskool en prei fijn. Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de groenten in 6 min. gaar en licht gekaramelliseerd. Meng de groenten door de bloemkoolpuree.
3
Bereid de vegan rookworst volgens de beschrijving op de verpakking.
4
Verdeel de stamppot over de borden en serveer met de vegan rookworst.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw favoriete recepten online.