In samenwerking met:
Mini wraps met vegan kipstukjes
Niveau
Gemiddeld
Tijd
30 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees

Mini wraps met vegan kipstukjes

Of je nu vegetarisch eet of gewoon op zoek bent naar een lekker recept, deze mini wraps met gegrilde vegan kipstukjes zijn een geweldige keuze. Makkelijk te maken én heerlijk van smaak! Liever een vegan recept? Maak dan je eigen vegan mayonaise!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten

Recept mini wraps met vegan kipstukjes

Kookmodus
Bereidingstijd
30 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
30 min
Kookmodus
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de paprika in reepjes en de courgette in halve maantjes. Pel de ui en snijd in dunne halve ringen.
2
Verwarm de helft van de olijfolie in de grillpan voor op laag vuur. Bak de groenten krokant in de grillpan.
3
Verwarm in een andere pan de resterende olijfolie. Bak de gegrilde stukjes 5 min.
4
Vul de wraps met de groenten en gegrilde stukjes, vouw ze als een hoorntje en zet vast met een spies. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze vlak voor het serveren 10 min. in de oven tot ze licht kleuren en in vorm blijven.
5
Rasp de citroen (rasp het witte gedeelte niet mee, dit is bitter) en pers het sap eruit. Hak de dille fijn. Meng de yoghurt met mayonaise en breng op smaak met citroensap, citroenschil, peper en zout. Meng de fijngehakte dille erdoor. Serveer de saus bij de wraps.

Tip: maak je eigen vegan mayonaise

Mayonaise is een dikke, romige saus die oorspronkelijk uit Frankrijk komt en voornamelijk wordt gemaakt van eierdooiers, olie, mosterd en azijn. Het woord ‘mayonaise’ komt van het Franse woord ‘moyeunaise’, wat verwijst naar de oorspronkelijke ingrediënten, eierdooiers en olie. Het werd voor het eerst gemaakt in de achttiende eeuw en is sindsdien uitgegroeid tot een van de populairste sauzen ter wereld. In de loop der jaren zijn er verschillende varianten van mayonaise ontwikkeld, waaronder veganistische en vegetarische opties, die steeds vaker ziet opduiken!

Als je zelf vegan mayonaise wilt maken, heb je de volgende ingrediënten nodig: een halve kop plantaardige melk, een halve kop plantaardige olie, een eetlepel appelazijn, een theelepel mosterdpoeder en wat peper en zout naar smaak. Mix alle ingrediënten in een blender tot een glad geheel. Als je wilt kun je er nog wat knoflook of citroensap aan toevoegen voor extra smaak.

Mayonaise is een veelzijdige saus die in tal van gerechten kan worden gebruikt. Door het zelf te maken, weet je precies wat erin zit en kun je het naar eigen smaak aanpassen. Zo kun je er ook zelf knoflook en kruiden aan toevoegen om jouw ideale vegan mayonaise te maken. Probeer het eens uit en ontdek hoe lekker jouw zelfgemaakte mayonaise kan zijn!

Garden Gourmet Lightly Roasted Pieces

Garden Gourmet is een merk dat bekend staat om haar smakelijke plantaardige producten. Het merk heeft een gevarieerd aanbod van vega(n) burgers, kipstukjes, worstjes en balletjes die perfect passen bij een bewuste en evenwichtige levensstijl. De producten van Garden Gourmet worden gemaakt van hoogwaardige ingrediënten en zijn volledig vrij van dierlijke producten. Zoals de Lightly Roasted Pieces, deze stukjes zijn ideaal om in allerlei verschillende recepten te gebruiken zoals salades, wraps en rijst recepten. 

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Mosterd
  • Selderij
  • Gluten
  • Sesamzaad
  • Ei
  • Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?