Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de bloem, suiker, boter en kaneel tot een soepel deeg. Rol het deeg uit met een deegroller tot 5 mm dik en druk met een steker de vorm uit.

Verdeel de koekjes over een met bakpapier beklede bakplaat en plaats 20 min. in de oven tot de koekjes goudbruin kleuren.

Smelt ondertussen de witte chocolade au bain-marie in een hittebestendige kom boven een pan met een laag kokend water. Zorg ervoor dat de kom het water niet raakt. Roer regelmatig door tot de chocolade gesmolten is en haal de kom van de pan.

Verdeel de witte chocolade over de paaskoekjes en garneer met de bakdecoratie. Zet de koekjes 5 min. in de koelkast tot de chocolade hard is.