In samenwerking met:
Pan Con Tomate
Niveau
Beginner
Tijd
5 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees
Vegan

Pan con tomate

Pan con tomate, oftewel brood met tomaat. Maar dan wel met de sappigste vleestomaten die je maar kunt vinden! Bruschetta is ook bekend als een perfecte “last-minute” party snack. Het is snel en gemakkelijk te maken, waardoor het een favoriet is voor spontane afspraakjes. Dit recept zet je dan ook binnen 5 minuten op de borrelplank.

Dit recept of andere Allerhande recepten proberen? Kom wekelijks de lekkerste gerechten proeven in de Albert Heijn Kookstudio’s! Bekijk hier de opkomende proeverijen en kom gezellig langs.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 stuks
Ingrediënten
Extra benodigdheden

Recept pan con tomate

Bereidingstijd
5 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
5 min
1
Halveer het stokbrood in de lengte en snijd elke helft in 4 gelijke stukken. Besprenkel het brood met ⅔ van de olijfolie. Verhit een grillpan en gril de stukken stokbrood met de snijkant naar beneden in de pan tot er mooie grillstrepen op staan. Leg met de gegrilde kant naar boven op een schaal.
2
Rasp ondertussen de vleestomaten. Halveer de tomaat. Rasp de tomaat de snijkant naar beneden op een grove rasp tot je alleen nog het velletje over hebt. Dit velletje wordt niet gebruikt. Breng de geraspte tomaat eventueel op smaak met peper en zout. Roer de rest van de olijfolie erdoor en breng op smaak met peper en zout. Schep de tomatensaus op de gegrilde broodjes.

Weetjes over bruschetta

Bruschetta was oorspronkelijk bedacht als een manier om oud brood te gebruiken. Dus eigenlijk was het een soort van ‘upcycling’ voor het duurzaam gebruik van voedsel! De naam bruschetta komt van het Italiaanse woord bruscare, wat roosteren betekent. Het is daarom eigenlijk gewoon geroosterd brood met een twist! Hoewel de klassieke bruschetta met tomaten en basilicum zeer populair is, zijn er tegenwoordig zoveel variaties dat je bijna alles als topping kunt gebruiken. Denk aan avocado, geitenkaas, gerookte zalm of zelfs Nutella als je zin hebt in een zoete variant. Naast deze lekkere pan con tomate kun je ook aan de slag met een klassieke Italiaanse bruschetta of kies voor een twist met deze bruschetta met doperwtenpesto en champignons.

Bruschetta is een veelzijdig gerecht dat als voorgerecht, snack of zelfs als hoofdgerecht kan worden genoten. Met zijn eenvoudige bereiding en rijke smaak zal bruschetta ongetwijfeld nog vele generaties mensen blijven bekoren. Laat je culinaire creativiteit de vrije loop bij het bereiden van deze Italiaanse lekkernij! De beste bruschetta wordt gemaakt met versgebakken brood, maar als je een keer oud brood hebt, kun je het ook grillen om dat knapperige effect te krijgen.

Meer borrelhapjes

Benieuwd naar al onze heerlijke borrelhapjes? Neem een kijkje op Eatertainment en laat je inspireren! Van klassieke borrelplanken tot vernieuwden recepten, we hebben het allemaal!

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Gluten
  • Noten
  • Ei
  • Melk
  • Soja

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.