Pan con tomate

Weetjes over bruschetta

Bruschetta was oorspronkelijk bedacht als een manier om oud brood te gebruiken. Dus eigenlijk was het een soort van ‘upcycling’ voor het duurzaam gebruik van voedsel! De naam bruschetta komt van het Italiaanse woord bruscare, wat roosteren betekent. Het is daarom eigenlijk gewoon geroosterd brood met een twist! Hoewel de klassieke bruschetta met tomaten en basilicum zeer populair is, zijn er tegenwoordig zoveel variaties dat je bijna alles als topping kunt gebruiken. Denk aan avocado, geitenkaas, gerookte zalm of zelfs Nutella als je zin hebt in een zoete variant. Naast deze lekkere pan con tomate kun je ook aan de slag met een klassieke Italiaanse bruschetta of kies voor een twist met deze bruschetta met doperwtenpesto en champignons.

Bruschetta is een veelzijdig gerecht dat als voorgerecht, snack of zelfs als hoofdgerecht kan worden genoten. Met zijn eenvoudige bereiding en rijke smaak zal bruschetta ongetwijfeld nog vele generaties mensen blijven bekoren. Laat je culinaire creativiteit de vrije loop bij het bereiden van deze Italiaanse lekkernij! De beste bruschetta wordt gemaakt met versgebakken brood, maar als je een keer oud brood hebt, kun je het ook grillen om dat knapperige effect te krijgen.

Meer borrelhapjes

Benieuwd naar al onze heerlijke borrelhapjes? Neem een kijkje op Eatertainment en laat je inspireren! Van klassieke borrelplanken tot vernieuwden recepten, we hebben het allemaal!