In samenwerking met:
Quinoa bowl met gegrilde bloemkool
Niveau
Gemiddeld
Tijd
30 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees

Quinoabowl met geroosterde bloemkool

Deze quinoabowl met geroosterde bloemkool van DekaMarkt barst van de verschillende smaken en texturen. Een heerlijk vegetarisch gerecht met verschillende groenten. De geroosterde bloemkool voert de boventoon in dit recept en zorgt voor een licht knapperige touch!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten

Recept quinoabowl met geroosterde bloemkool

Kookmodus
Bereidingstijd
30 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
30 min
Kookmodus
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Pel de ui en snijd in fijne halve ringen. Snijd de tomaten in parten en de bloemkool in roosjes van 2 cm.
2
Verdeel de bloemkoolroosjes over een met bakpapier beklede bakplaat en verdeel hier de olijfolie over. Breng op smaak met peper en zout en plaats in de oven voor 20 min.
3
Breng ondertussen een pan met water aan de kook en kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af.
4
Hak de peterselie grof. Meng de helft van de peterselie door de quinoa.
5
Verdeel de quinoa, bloemkool, rode ui en tomaat over de borden. Garneer met de overige peterselie en de dressing.

Tip: houd je peterselie over? Maak hier een pesto van met zonnebloempitten en Pecorino.

De veelzijdigheid van bloemkool

Bloemkool is een veelzijdige en voedzame groente die op verschillende manieren in de keuken gebruikt kan worden. Het is een lid van de koolfamilie en groeit als een compacte, witte bloemknop boven op een dikke steel.

Bloemkool kan op verschillende manieren bereid worden. Het kan gestoomd, gekookt, geroosterd of zelfs rauw gegeten worden. Een populaire bereidingswijze is het koken van bloemkoolroosjes tot ze zacht en licht knapperig zijn. Het kan dan geserveerd worden als bijgerecht, gecombineerd met een romige saus of als onderdeel van een groenteschotel.

Bloemkool kan ook gebruikt worden als gezonde vervanger voor koolhydraatrijke ingrediënten in gerechten. Zo kan bloemkoolrijst gemaakt worden door de bloemkool fijn te malen tot korrels, die vervolgens gestoomd, gebakken of gewokt worden als een alternatief voor rijst. Het kan ook verwerkt worden tot bloemkoolpuree, waarbij het gestoomd of gekookt wordt en vervolgens gepureerd tot een zijdezachte textuur.

Daarnaast kan bloemkool een smakelijke toevoeging zijn aan ovenschotels, soepen, curry’s en salades. Het kan geroosterd worden met kruiden en specerijen om een heerlijke smaak te creëren. Bloemkool kan ook gebruikt worden om een gezonde pizzabodem te maken door het te vermalen en te combineren met andere ingrediënten.

Met zijn milde smaak en veelzijdigheid biedt bloemkool talloze mogelijkheden in de keuken. Het is een gezonde groente die gemakkelijk te bereiden is en de basis kan vormen voor smakelijke gerechten. Probeer verschillende bereidingswijzen en ontdek de veelzijdigheid van bloemkool in jouw favoriete recepten!

Recepten met quinoa

Een ander overheerlijk, vegetarisch recept met quinoa is deze quinoa veggie bowl met halloumi. Lekker met de geroosterde kikkererwten, zoete aardappelfrietjes en krokante halloumi. Zin in een Oosters gerecht? Kies voor de pinda bowl. Een bowl gevuld met gemarineerde tofu, lekker veel groenten en satésaus!

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Mosterd
  • Ei

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via