Quinoabowl met geroosterde bloemkool

Tip: houd je peterselie over? Maak hier een pesto van met zonnebloempitten en Pecorino.

De veelzijdigheid van bloemkool

Bloemkool is een veelzijdige en voedzame groente die op verschillende manieren in de keuken gebruikt kan worden. Het is een lid van de koolfamilie en groeit als een compacte, witte bloemknop boven op een dikke steel.

Bloemkool kan op verschillende manieren bereid worden. Het kan gestoomd, gekookt, geroosterd of zelfs rauw gegeten worden. Een populaire bereidingswijze is het koken van bloemkoolroosjes tot ze zacht en licht knapperig zijn. Het kan dan geserveerd worden als bijgerecht, gecombineerd met een romige saus of als onderdeel van een groenteschotel.

Bloemkool kan ook gebruikt worden als gezonde vervanger voor koolhydraatrijke ingrediënten in gerechten. Zo kan bloemkoolrijst gemaakt worden door de bloemkool fijn te malen tot korrels, die vervolgens gestoomd, gebakken of gewokt worden als een alternatief voor rijst. Het kan ook verwerkt worden tot bloemkoolpuree, waarbij het gestoomd of gekookt wordt en vervolgens gepureerd tot een zijdezachte textuur.

Daarnaast kan bloemkool een smakelijke toevoeging zijn aan ovenschotels, soepen, curry’s en salades. Het kan geroosterd worden met kruiden en specerijen om een heerlijke smaak te creëren. Bloemkool kan ook gebruikt worden om een gezonde pizzabodem te maken door het te vermalen en te combineren met andere ingrediënten.

Met zijn milde smaak en veelzijdigheid biedt bloemkool talloze mogelijkheden in de keuken. Het is een gezonde groente die gemakkelijk te bereiden is en de basis kan vormen voor smakelijke gerechten. Probeer verschillende bereidingswijzen en ontdek de veelzijdigheid van bloemkool in jouw favoriete recepten!

Recepten met quinoa

Een ander overheerlijk, vegetarisch recept met quinoa is deze quinoa veggie bowl met halloumi. Lekker met de geroosterde kikkererwten, zoete aardappelfrietjes en krokante halloumi. Zin in een Oosters gerecht? Kies voor de pinda bowl. Een bowl gevuld met gemarineerde tofu, lekker veel groenten en satésaus!