Verwarm de oven voor op 180°C en vet een muffinvorm in met de roomboter. Breng een pan met water aan de kook en kook hierin de boerenkool 5 min. Giet af en spoel af met koud water. Knijp het overtollige vocht uit de boerenkool.
2
Snijd 12 plakjes van de rookworst. Snijd de rest van de worst in kleine blokjes. Hak de bieslook fijn.
3
Voeg het zelfrijzend bakmeel toe aan een grote kom. Voeg de boerenkool, geraspte kaas, melk, zonnebloemolie, eieren, bieslook en wat peper en zout toe. Meng goed door elkaar.
4
Verdeel het beslag over de muffinvorm en leg op elke muffin een plakje rookworst. Bak de muffins 25 min. in de oven en laat ze afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.