Meng de olijfolie, het citroensap en een snuf peper en zout door elkaar.

Snijd de komkommer doormidden over de lengte en verwijder met een lepeltje het waterige gedeelte, snijd daarna in dunne plakjes.

Doe de rucola in een kom en meng de dressing en gedroogde tomaatjes erdoorheen.

Strooi de linzen uit de zak over de salade en kruimel de feta erover.