Tip: is de saus te dun? Laat het een beetje inkoken of voeg extra pindakaas toe. Is de saus juist te dik of komt er olie bovendrijven? Voeg een scheut water toe en roer goed door tot de saus de gewenste consistentie heeft.

Wat is saté babi precies?

Saté babi is een Indonesisch gerecht van gegrild varkensvlees op een stokje, geserveerd met een pittige pindasaus en vaak ook met witte rijst, komkommer en gebakken uitjes. Het wordt beschouwd als een populaire streetfood en is ook te vinden in vele Indonesische restaurants wereldwijd.

Welk vlees is lekker voor een saté babi?

Voor saté babi wordt meestal varkensvlees gebruikt, zoals varkenshaas, speklappen of procureur. Het vlees wordt in kleine stukjes gesneden, gemarineerd en vervolgens geregen aan een satéprikker voor het grillen. Het vlees moet mals en sappig zijn om goed te smaken in combinatie met de pittige pindasaus.