Vegetarische rode linzenburger met harissamayonaise
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
20 min
Totale tijd
40 min
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
1
Kook de rode linzen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet goed af en laat iets afkoelen.
2
Rasp de wortel fijn. Pel en snijd de ui en het teentje knoflook fijn. Doe de gekookte linzen in een kom en prak grof met een vork.
3
Voeg de geraspte wortel, ui, knoflook, komijnpoeder, gerookt paprikapoeder, tarwebloem en peper en zout toe. Meng tot een stevig geheel.
4
Vorm vier gelijke burgers en rol deze door het paneermeel. Laat 20 min. rusten in de koelkast, zodat ze steviger worden.
5
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de burgers 4–5 min. per kant tot goudbruin en stevig.
6
Snijd de tomaat in plakjes. Meng de mayonaise met de harissa en chilivlokken. Snijd de broodjes doormidden. Bouw de burgers met harissamayonaise, romaineslablaadjes, tomaat, linzenburger en ingelegde rode ui.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw favoriete recepten online.
