Kookfabriek masterclass van chef Lotte Vermeer 

Bij De Kookfabriek kun je unieke Masterclasses volgen onder leiding van 9 verschillende bekende chefs, elk met hun eigen specialiteit en menu. Tijdens deze interactieve workshops werk je in teams en bereid je gerechten volgens het menu van de chef. Geen ervaring nodig alleen enthousiasme en zin om te koken is genoeg! Met hulp van de chef leer je technieken, tips en geheimen van de professionele keuken.

Je kiest zelf een workshop bij de chef van jouw voorkeur. Locaties, menu’s en beschikbare data vind je op de website van De Kookfabriek, zodat je gemakkelijk een workshop kunt reserveren die past in jouw agenda.

Lotte Vermeer

Leer plantaardig koken met Lotte Vermeer, winnares van The Farm Kitchen’s New Generation Chef award 2021. Tijdens haar Masterclass werk je met Hollandse peulvruchten zoals kikkererwten, veldboontjes en kapucijners en maak je verrassende, voedzame gerechten. Van tortilla’s en hummus tot veldboonburgertjes en desserts zoals Blonde Brownies en chocolademousse. Lotte laat je stap voor stap zien hoe je smakelijke, creatieve maaltijden bereidt met de oer-Hollandse bonen in de hoofdrol.