Weekmenu week 39: rijstbowl met crispy halloumi, shakshuka met bonen en meer!

Indiase spinaziecurry paneer

Paneer is een frisse, zachte kaas die veel wordt gebruikt in de Indiase keuken. Je kan het goed bakken zonder dat de romige kaas smelt. Ideaal om te verwerken in deze kruidige spinaziecurry voor extra eiwitten én veel smaak!  

Kip katsu met sperziebonen 

Dit populaire Japanse gerecht is geliefd voor een goede reden! De combinatie tussen de krokante kip, geurige pandanrijst en een zoet-hartige saus zorgt voor een perfecte balans van smaken.

Geroosterde aubergine met Italiaans peulgehakt 

Niet veel tijd, maar wel zin in een heerlijk gerecht? Probeer dan eens deze geroosterde aubergine met heerlijk gekruid peulgehakt! Dit gerecht staat al in 20 minuten op tafel en zit boordevol smaken. Ook fijn: het is een vega(n) recept en je mist het stukje vlees of vis geen enkel moment. 

Grieks gevulde zalm uit de oven 

Deze Grieks gevulde zalm uit de oven is perfect om de week mee te breken! De ovenschotel is heel makkelijk om te maken en staat ook nog eens in een halfuur op tafel. De combinatie van malse zalm, feta en frisse rode ui laat de Mediterrane smaken tot leven komen.  

Linguine met gehaktballen 

Wie houdt er nu niet van pasta? Deze variant met gehaktballen en veel groenten is perfect voor je start van het weekend! De zelfgemaakte knapperige en licht geroosterde pangrattato maakt het gerecht helemaal af. 

Rijstbowl met crispy halloumi 

Verwen jezelf deze zaterdag met een rijstbowl met crispy halloumi. De krokant gebakken halloumi past perfect bij de frisse tzatziki en granaatappelpitjes! Het is ook nog eens geheel vegetarisch, zo kan iedereen ervan genieten! 

Shakshuka met bonen  

Deze shakshuka met bonen is hét perfecte gerecht om de week mee af te sluiten! Een makkelijk eenspansgerecht dat supersnel op tafel staat. Het is ook nog eens onwijs lekker en zit boordevol groenten.