Halveer de ongeschilde krieltjes en kook ze in ruim water met een snufje zout in 11 min. gaar. Giet af en laat afkoelen. Snijd ondertussen de bosui in hele dunne ringen.
2
Meng de Griekse yoghurt, mayonaise en rodewijnazijn in een kom. Breng op smaak met peper. Voeg de krieltjes, rucola en kappertjes toe en meng goed.
3
Verkruimel de chips grof met de deegroller. Bestrooi de aardappelsalade met de bosui en stukjes chips. Serveer direct.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.