Was de aardappelen en snijd dunne inkepingen door de aardappel eerst horizontaal in te snijden en vervolgens verticaal aan de andere kant, zonder helemaal door te snijden.
2
Verhit ondertussen de frituurolie in een pan tot 170°C. Frituur de aardappelen in delen goudbruin en krokant (± 6-8 min. per batch) en laat uitlekken op keukenpapier.
3
Bestrooi met zout en serveer direct met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.