Arretjescake met kruidnoten en speculaas

Name: Arretjescake met kruidnoten en speculaas
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Hollands
Ingredients: 200 gr overgebleven pure chocolade; 200 gr ongezouten roomboter; 150 gr suiker; 2 eieren; 100 gr overgebleven speculaas koekjes; 100 gr overgebleven kruidnoten; 1 tl kaneel; Snufje zout; Cakevorm

Iets te enthousiast geweest met het inkopen van Sinterklaas lekkernijen, of juist slim gered via een Feestdagenpakket? Met dit recept transformeer je overgebleven kruidnoten, speculaas en chocolade om tot een verrukkelijke arretjescake. Makkelijk om te maken en heerlijk smeuïg!

Benieuwd naar nog meer tips & tricks om te koken met restjes? Samen met Too Good To Go laten we zien hoe!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

10 stuks

Ingrediënten

Extra benodigdheden

Cakevorm

Arretjescake met kruidnoten en speculaas

Kookmodus

Bereidingstijd

20 min

Wachttijd

3u 0min

Totale tijd

3u 20min

Kookmodus

Smelt de chocolade samen met de ongezouten roomboter au bain-marie in een hittebestendige kom boven een pan met een laag kokend water. Zorg dat de kom het water niet raakt. Haal van het vuur en roer de suiker erdoor. Laat iets afkoelen. Klop de eieren los en meng door het chocolademengsel.

Verkruimel de speculaas koekjes. Spatel de speculaas, kruidnoten, kaneel en het zout door het chocolademengsel. Giet in een met bakpapier beklede cakevorm en laat minimaal 3 uur opstijven in de koelkast.

Algemeen: dit recept bevat rauwe eieren. Het gebruik van rauwe eieren wordt afgeraden voor kwetsbare groepen, zoals kinderen tot vijf jaar, ouderen, zieken en zwangere vrouwen. Met het oog op salmonellabesmetting wordt dit recept voor hen afgeraden.

Pulled Eend Burger Met Ketjap Mayonaise2

Koken met restjes

Samen met Too Good To Go slaat Eatertainment de handen ineen! Wanneer je een Too Good To Go Verrassingspakket redt, weet je nooit wat er precies in zit, maar met de juiste inspiratie tover je er zeker iets lekkers mee op tafel. We helpen je graag op weg om zo te leren koken met restjes!

Ontdek meer

Wat te doen met overgebleven speculaas van je Feestdagenpakket?

Heb je een Feestdagenpakket besteld van Too Good To Go, maar weet je niet zo goed wat je kan maken met overgebleven Sinterklaas producten zoals speculaas? Naast deze te serveren als koekje voor bij de koffie of thee, kan je er ook heerlijke baksels mee maken. Denk aan deze arretjescake met kruidnoten en speculaas, maar ook deze ijssandwich met speculaasjes is een echte aanrader. Met maar 3 ingrediënten (speculaas, kaneelijs en pure chocolade) maak je deze ijssandwich razendsnel/in nog geen halfuur klaar. Daarna schuif je ze voor 20 minuutjes in de vriezer, en aanvallen maar!

Voor liefhebbers van cheesecake zijn deze cheesecake taco’s met blauwe bessen een aanrader. De tortillawraps vormen de basis van deze lekkernij. Met een uitsteekring maak je rondjes van de tortilla, die je besmeert met gesmolten boter en verkruimelde speculaas. Even bakken in de oven, vullen met een roomkaasmengsel, aftoppen met warme blauwe bessen en genieten maar! Of wat dacht je van deze witte chocolade sneeuwballen met speculaas? De speculaaskoekjes vermaal je tot fijn kruim en meng je met gesmolten witte chocolade en slagroom. Van dit mengsel rol je balletjes en deze balletjes rol je door kokosrasp heen. Zo creëer je heerlijke sneeuwballen!

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.