Aspergestengels

Name: Aspergestengels
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 16 witte asperges; ½ tl peper; ½ tl zout; 2 el geraspte citroenschil; 8 plakken bladerdeeg; 1 eidooier; 2 tl water; 1 el sesamzaadjes; Ondiepe schaal

Wil je uitpakken voor de lunch of brunch? Maak eens deze aspergestengels! Zo zie je maar dat je met witte asperges écht alle kanten op kan. Het knapperige bladerdeeg om de asperges zorgt voor een heerlijke crunchy touch en de citroenschil en sesamzaadjes geven de asperges een subtiele, smaakvolle twist.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen

Extra benodigdheden

Ondiepe schaal

Aspergestengels

Kookmodus

Bereidingstijd

25 min

Wachttijd

20 min

Totale tijd

45 min

Kookmodus

Verwarm de oven voor op 200°C (heteluchtoven 180°C). Schil de asperges en snijd 2 cm van de harde onderkant af. Doe de asperges in een pan kokend water en voeg een snufje zout toe. Blancheer de asperges 3 min., haal uit de pan, spoel af met koud water en laat uitlekken.

Doe de peper, zout en geraspte citroenschil in een ondiepe schaal en rol de asperges erdoorheen.

Snijd de plakjes bladerdeeg in repen van 6 bij 12 cm, leg in het midden van iedere reep een asperge en maak er pakketjes van.

Klop de eidooier los in een kom met het water en besmeer de zijkanten van het deeg met ½ van het eimengsel, zodat de asperges helemaal ingepakt zijn.

Leg de aspergestengels op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk ze met het overgebleven eimengsel en bestrooi met de sesamzaadjes.

Bak de aspergestengels 15 tot 20 min. goudbruin in de oven en serveer direct.

De lekkerste snacks gemaakt van bladerdeeg

Bladerdeeg is een veelzijdig ingrediënt waarmee je in een handomdraai de lekkerste zoete en hartige snacks op tafel zet. De luchtige, knapperige laagjes maken elk hapje onweerstaanbaar. We beginnen met de zoete lekkernijen!

Zoete bladerdeegsnacks

Zoetekauwen kunnen hun hart ophalen met deze heerlijke bladerdeegcreaties. Een echte klassieker zijn gevulde appelbollen met pecannoten en amandelspijs. De knapperige buitenkant en smeuïge vulling van appel en noten zorgen voor een perfect tussendoortje of een heerlijke lekkernij voor bij de koffie of thee. Tip: serveer de gevulde appelbollen wanneer ze nog een beetje warm zijn, zo zijn ze het allerlekkerst!

Liefhebbers van chocolade kunnen genieten van s’mores flappen, waarbij bladerdeeg gevuld wordt met gesmolten chocolade en marshmallows. Leuk om, eventueel samen met de kinderen, te maken en er vervolgens samen van te genieten. Wil je een verfijnde zoete snack? Dan is de snelle tarte tatin met peer en kaneel een aanrader. Door de gekarameliseerde peren en een vleugje kaneel krijgt deze bladerdeegtaart een warme, diepe smaak.

Hartige bladerdeegsnacks

Bladerdeeg gehakt hapjes zijn ideaal voor een borrel of als snack voor onderweg. Het gehakt, gekruid met knoflook, ui en diverse andere smaakmakers, zorgt voor een hartige vulling die perfect samengaat met de krokante buitenkant. Een andere heerlijke hartige optie zijn bladerdeegsnacks met brie en tijm. De romige brie smelt in het deeg en wordt versterkt door de geurige tijm. Deze combinatie is niet alleen smaakvol, maar ziet er ook prachtig uit op je tafel. Perfect voor een feest of als een luxe borrelhapje!

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.