Snijd de bieten in flinterdunne plakjes met een mandoline. Verdeel de plakjes over de kleine borden. Verdeel de geitenkaas bolletjes over de bietencarpaccio. Hak de pistachenoten grof en verdeel over de bietencarpaccio.
2
Schil de peer en snijd in kleine blokjes. Pers het sap uit de limoen. Besprenkel de peer met limoensap en verdeel over de bietencarpaccio.
3
Pluk de blaadjes van de basilicum en top de bietencarpaccio af met de basilicum en balsamico glaze.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.