Verwarm de zonnebloemolie tot 180°C in een stevige pan of een frituurpan. Je kunt testen of de olie heet genoeg is door er een stukje brood in te doen. Wanneer de olie heet genoeg is, begint deze direct te borrelen.
2
Snijd ondertussen de bloemkool in roosjes van ongeveer 4 x 4 cm. Bereid het tempurabeslag in een grote beslagkom door alle ingrediënten met elkaar te mengen.
3
Meng de viskruiden met de poké bowl kruiden, voeg naar smaak wat zout toe en zet apart. Frituur de aardappelpartjes of bak deze in een pan totdat ze mooi goudbruin zijn.
4
Doop de bloemkoolroosjes in het tempurabeslag. Frituur de roosjes één voor één voorzichtig in de olie en bak er 8 à 10 tegelijk (afhankelijk van de grootte van je pan) totdat ze goudbruin zijn. Strooi direct na het frituren het viskruidenmengsel over de bloemkoolkibbeling.
5
Serveer de bloemkoolkibbeling met de aardappelpartjes, remouladesaus, verse peterselie en een partje citroen.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.