Pel en snijd de rode ui in dunne ringen. Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui. Voeg na 3 min. de bloemkoolroosjes samen met het kerriepoeder toe en bak 3 min.
2
Voeg de groentebouillon, kokosmelk, het laurierblad en peper en zout toe. Mix en doe de deksel op de pan. Laat 15 min. stomen. Verwijder het laurierblaadje.
3
Verwarm ondertussen de naan volgens de aanwijzingen op de verpakking en hak de koriander grof.
4
Serveer de bloemkoolstoof met de naan en yoghurt. Garneer met de koriander en breng op smaak met peper en zout.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.