Verwarm de oven voor op 180°C boven- en onderwarmte. Verdeel de aardappelpartjes over een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met ½ van de olijfolie, het uienpoeder en wat peper en zout. Mix door elkaar en schuif voor 20 min. in het midden van de oven.

Snijd de broccoli over de lengte in plakken, zodat je 2 platte ‘steaks’ krijgt. Besprenkel beide kanten met de overige olijfolie, het gerookte paprikapoeder en wat peper en zout. Wrijf de kruiden goed in.

Pel en hak de knoflook fijn. Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de broccolisteaks met de knoflook in 4 min. per kant goudbruin.

Hak ondertussen de peterselie fijn. Pers het sap uit de citroen en doe samen met de peterselie, limabonen en wat peper en zout in een kom. Mix door elkaar.

Verdeel de aardappelen, broccolisteaks en limabonen over de borden en serveer met de srirachamayonaise.