Meng het gehakt met Verstegen Mix voor Gehakt, het ei en het paneermeel. Draai het gehakt tot 4 gelijke ballen.

Verwarm een pan met de olijfolie en bak de gehaktballen op middelhoog vuur 8 min. rondom goudbruin en gaar.

Snijd de witte puntjes door en verdeel de mosterd over de binnen van de broodjes. Snijd de gehaktballen in plakken en leg dit op de mosterd samen met de veldsla.