Verwarm de oven voor op 180°C. Halveer de tomaten en hak de pistachenoten grof. Ris de blaadjes van de takjes basilicum.

Meng de tomaten met de pistachenoten en breng op smaak met peper en zout.

Bak het partybrood af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer de burrata los en verdeel over het partybrood. Schep de tomaten op de bruschetta.

Garneer de bruschetta met de balsamicocrème en basilicum.