Zet de Pizzarette aan, deze heeft tijd nodig om warm te worden. Bestuif het werkblad, de bak spatels en het pizzadeeg met de bloem. Dit zorgt ervoor dat het pizzadeeg makkelijk op de bak spatel schuift. Houd een kleine hoeveelheid bloem apart.

Rol met de deegroller één keer over het pizzadeeg. Steek dan het deeg uit met de meegeleverde ring van de pizzarette. Verdeel de saus, parmaham en mozzarella over het deeg. Vouw het deeg van onder naar boven dicht en vouw dan de zijkanten van onder naar boven dicht zodat de lucht er uit kan. Bestuif de calzone nogmaals licht met bloem.

Schuif de calzone in de Pizzarette met de bak spatel, zoveel mogelijk naar het midden van de Pizzarette. Bak de calzone’s af in de Pizzarette gedurende 20 min.