Meng de kaneelpoeder, de helft van de Verstegen Kruidnagel, gemberpoeder en zwarte peperkorrels in de vijzel en maal tot een poeder.

Meng de kruidenmix in een pan met wat melk. Voeg vervolgens 4/5 van de melk toe en verwarm op laag vuur. Rasp de schil van de sinaasappel (alleen het oranje gedeelte) en voeg de helft toe aan de melk.

Roer het geheel goed met een garde tot de chai latte warm is, maar laat het niet koken. Voeg de theezakjes toe en laat dit 5 min. trekken. Verwijder de zakjes en zeef de chai latte door een vergiet in een kan.

Schuim de resterende melk op met een melkopschuimer. Snijd de sinaasappel in parten en steek de overige Verstegen Kruidnagel in de sinaasappel.

Verdeel de gekruide chai latte over de glazen en schep de melkschuim bovenop. Garneer met de resterende sinaasappelrasp en gekruide sinaasappelparten.