Verhit een wok- of hapjespan zonder olie of boter op middelhoog vuur en bak de spekreepjes in 5-7 min. goudbruin en gaar. Houd de spekreepjes afgedekt apart. Laat het resterende bakvet in de pan achter.
2
Bak de groentemix met kastanjechampignons 5-8 min. in het achtergebleven bakvet, voeg de gebakken spekreepjes en de kookzuivel toe. Roer goed door en kook nog 2 min. Zet het vuur uit.
3
Verhit de olijfolie in een wok- of hapjespan en bak de courgette 2-4 min. op middelhoog vuur.
4
Verdeel de courgette over de borden en verdeel de saus erover. Garneer met de kaas.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.