Bereid de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2
Pel en snipper de ui. Pel en hak de knoflook fijn. Snijd de rode peper in halve ringen.
3
Verhit 1/5 van de olijfolie in een pan op laag vuur en fruit de ui, knoflook en rode peper 5 min. zonder dat het bruin wordt.
4
Spoel de gegrilde paprika af. Hak de basilicum grof. Voeg de BOON limabonen (inclusief vocht), gegrilde paprika, basilicum en overige olijfolie toe aan een blender en mix tot het glad is. Schenk de saus in de pan bij de ui, knoflook en peper. Laat 5 min sudderen.
5
Rasp ½ van de Parmezaanse kaas boven de saus en roer erdoor. Voeg de gekookte pasta toe en meng alles tot één geheel. Breng op smaak met peper en zout.
6
Verdeel de pasta over de borden en rasp de overige Parmezaanse kaas eroverheen. Serveer direct.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw favoriete recepten online.