Doe de artisjokken samen met de oregano en het zout in een kom en meng goed.
2
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en leg de artisjokken erin. Laat het vuur middelhoog en raak de artisjokken voor 7 min. niet aan. Keer daarna af en toe net zo lang tot ze aan alle kanten krokant geworden zijn.
3
Hak de munt en dille fijn en pel en rasp de knoflook. Pers het sap uit de citroen. Voeg de knoflook, alle munt en ½ van de dille toe aan de Griekse yoghurt samen met het citroensap en wat peper en zout en mix.
4
Verdeel de yoghurt over een bord en top af met de artisjokken. Garneer met de overige dille.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.