Kook de eieren gedurende 10 min. en laat schrikken onder koud water. Laat afkoelen.
2
Snipper de sjalot fijn en pers de limoen uit. Snijd de avocado in blokjes en prak fijn met een vork. Meng de avocado met limoensap, Griekse yoghurt, mosterd, chili flakes, kerrie en de sjalot.
3
Snijd de eieren in kleine blokjes. Meng het ei met het avocadomengsel en breng op smaak met peper en zout en serveer direct.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.